Инфопортал
Назад

Курага для сердца

Опубликовано: 31.01.2020
0
5

Яблоко

Они богаты флавоноидами – веществами, необходимыми для профилактики ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболевания, а еще снижают уровень «плохого» холестерина в крови. Кроме того, яблоки содержат фитоэлемент кверцетин, который обладает не только антиоксидантными, но и противовоспалительными свойствами, а также помогает предотвратить появление тромбов.

Мармелад, сок или уксус. 8 способов справиться с урожаем яблок{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Какие сухофрукты необходимы для укрепления сердца

В сушеных фруктах находят больше витаминных соединений и микроэлементов, нежели в свежих. Если разнообразить питание блюдами с курагой, высушенной сливой или изюмом, то за здоровье сердца можно не беспокоиться, так как данные сухофрукты богаты веществами, облегчающими функции органа.

Курага для сердца

Сушеные абрикосы без косточек отличаются обилием магния, калия, витаминов группы В и железа. Такой состав оправдывает назначение кураги для лиц с патологией сердца и сосудов. Высушенные абрикосы нормализуют работу сердца при аритмии, ликвидируют отеки, сокращают содержание холестерина в крови.  Эффект усиливается при одновременном употреблении кураги и изюма.

Чернослив

Сушеная слива становится хорошим средством профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы. Эти плоды богаты магнием, калием, кальцием. На ранних стадиях болезни употребление их в пищу приводит к понижению артериального давления за счет расширения сосудистого просвета и облегчения циркуляции крови. Антиоксидантные вещества в составе чернослива укрепляют иммунную систему организма.

Изюм для сердца

Не имеет значения, какой изюм кушать: сушеный виноград, как с косточками, так, и без них, одинаково полезен для сердца. Содержание калия — около 750 мг/100 г высушенных фруктов, а магния – около 33 мг/100 г. Эти два соединения формируют комплекс, стимулирующий функции сердечной мышцы, укрепляющий стенки сосудов и предотвращающий тромбообразование.

В сушеном виде содержит повышенное количество магния и калия. Эти вещества стабилизируют функцию сердечной мышцы. Необходимый эффект достигается поддержанием адекватного артериального давления, уменьшением свертываемости крови, снижением вероятности возникновения тромбозов и тахикардии. Фицин и пектин в составе инжира обеспечивают разжижение крови, ускорение рассасывания холестериновых бляшек на сосудистых стенках. Данное обстоятельство сокращает возможность развития инфаркта.

Зеленый салат

Все листовые овощи, различные салаты, шпинат, щавель, пекинская капуста крайне нужны нашему организму, пренебрегать ими нельзя. Ведь в них содержатся калий, магний и железо, а также практически вся группа витамина B, поэтому зеленые листовые овощи укрепляют сердце и выводят холестерин.

Абсолютное первенство листовой салат получает по содержанию витамина К среди овощей – он способствует нормальному свёртыванию крови. Также в листовом салате много фолиевой кислоты, необходимой для развития и нормального функционирования кровеносной и иммунной систем.

Ромэн, латук и корн. Сто видов салатов и 4 соуса к ним{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Как правильно выбрать смесь из сухофруктов для сердца

Для обеспечения продолжительного хранения и привлекательного внешнего вида сушеные фрукты часто обрабатывают серы диоксидом. Поэтому, совершая покупку, следует придерживаться определенных правил:

  • Не приобретать продукт в малоизвестных местах.
  • Обращать внимание на неяркие плоды: полезнее окажутся сушеные ягоды с неблестящей кожицей и естественными оттенками.
  • Перед использованием нужно не просто промыть продукт, но и 3 раза замочить на 30 минут в питьевой прохладной воде, каждый раз меняя воду.
Покупайте исключительно натуральные плоды. Только тогда фруктовая смесь доставит в организм необходимые витаминные соединения и окажется сверхполезной для работы сердца.

Сухофрукты для сердца: несколько полезных и интересных рецептов

Паста Амосова

Смесь, состоящую из сухофруктов и меда, разбавленную орехами, назвали в честь известного кардиохирурга. Этот рецепт считают классическим способом обеспечения молодости и здоровья сердечной мышцы.

  • курага, сушеные слива и виноград и, можно, инжир – по 300 г;
  • грецкие орехи – 1 стакан;
  • мед – половина стакана;
  • лимон – 1 шт.
Основательно промывают сушеные плоды, кладут на чистое полотенце и высушивают. Лимон очищают от кожуры и нарезают маленькими кубиками. Добавляют очищенные орехи. Все составляющие измельчают в блендере. Допускается мелко порезать ножом. Заправляют медом. Сделанную смесь убирают в холодильник.
  • изюм – 300 г;
  • курага – 300 г;
  • чернослив – 300 г;
  • мед – 300 г.
Сушеные фрукты обдают кипятком. Это позволяет избавиться от микробов и пыли. Плоды оставляют в воде на ночь, а затем опять промывают и просушивают на чистой ткани. Измельчают в блендере до гомогенной консистенции. Приготовленную массу выкладывают в посуду из неокисляемых материалов и содержат в холодильнике. Такая тара обеспечит длительное хранение блюда.

Приготовление ароматного напитка несложно. Достаточно засушить фрукты на зиму или купить готовые в магазине.

  • смесь из сушеных фруктов – 200 г;
  • вода – полтора литра;
  • сахар – по вкусу.
Сушеные плоды неоднократно промывают водой – так они скорее отдадут свой вкус и избавятся от грязи. Кладут в кастрюлю, заливают холодной водой и варят на протяжении 30-40 минут. Компот употребляют теплым, чтобы согреться. Можно охладить и пить в знойный летний полдень через соломинку.

Печень

Рекомендуется как говяжья, так и куриная печень. Впрочем, мясо этих животных тоже укрепляет сердце, в умеренных количествах, конечно, но печень считается более питательным и полезным продуктом. Говядина и курятина содержат коэнзим Q10 – вещество, необходимое для функционирования всех мышц и тканей организма, в том числе и сердца. С возрастом выработка коэнзима Q10 в нашем организме замедляется, и его нужно получать из пищи.

Курага для сердца

Рецепт паштета из куриной печени{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Авокадо

Один из самых полезных продуктов для сердца. Он богат полиненасыщенными жирными кислотами, которые принимают участие в жировом обмене, повышают уровень «хорошего» холестерина и предотвращают развитие атеросклероза. Авокадо содержит калий, медь и железо, а также витамины В2, В6, Е, С, бета-каротин, ликопины.

И самое главное: ферменты авокадо ускоряют усвоение нужных для сердца витаминов и микроэлементов, то есть увеличивают эффективность других нужных продуктов.

Как приготовить тарталетки с креветками и кремом из авокадо{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Рецепты для здоровой жизни

Заправка для салата из авокадо и йогурта

1 авокадо

Курага для сердца

100 мл натурального йогурта

1 ст.л. лимонного сока

Щепотка кайенского перца

2 стрелки зеленого лука

Соль и перец

Шаг 1. Авокадо очистить от кожицы, удалить косточку, мякоть измельчить в блендере до состояния крема. Зеленый лук мелко нарубить.

Шаг 2. Перемешать авокадо с йогуртом, добавить лимонный сок, паприку и кайенский перец. Хорошо перемешать. Довести до вкуса солью и перцем. Добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Салат из авокадо с яйцом

1 авокадо

1 помидор

1 яйцо

Майонез

Курага для сердца

Шаг 1. Авокадо почистить, мякоть нарезать кубиками и размять вилкой. Яйцо сварить вкрутую.

Шаг 2. Яйцо и помидор мелко порезать.

Шаг 3. Смешать все ингредиенты, заправить лимонным соком и майонезом.

Чем полезнее заправлять салат{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Суп-пюре из фасоли с орехами

500 г белой фасоли

½ стакана рубленых грецких орехов

Курага для сердца

3 луковицы

Растительное масло

Шаг 1. Вымытую фасоль залейте 1,5-2 литрами воды и варите под крышкой до готовности. Отвар слейте в миску, а фасоль разотрите до однородной пастообразной массы.

Шаг 2. Соедините отвар с протертой фасолью, добавьте толченые орехи, нарезанный кольцами и обжаренный в масле репчатый лук, посолите.

Шаг 3. Все хорошо перемешайте, доведите до кипения и на медленном огне проварите еще 10 минут. При подаче добавьте сметану и посыпьте измельченной зеленью.

Миндальный суп с брокколи{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Суп-пюре с печенью и сливками

Рецепт Светланы Морозовой

Этот рецепт идеально подойдет для людей, которым нужно быстро и качественно восстановить силы. Мало кто откажется от такого вкусного лекарства!

800 мл мясного бульона

1 морковь

1 корень петрушки

1 луковица

1 ст.л. муки

1 ст.л. сливочного масла

150 г телячьей печени

1 стакан молока

1 желток

Суп из шпината с мацони и лесным орехом{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Шаг 1. Печень очистите от пленок и нарежьте мелкими кусочками, потом обжарьте вместе с кореньями и луком и немного потушите.

Шаг 2. Пока печень тушится, приготовьте белый соус и процедите его.

Шаг 3. Тушеную печень протереть через сито. Соединить с протертой печенью, тщательно размешать до образования однородной массы и довести до кипения.

Шаг 4. Желток немного взбить и развести его горячим молоком, немного поварить до загустения и ввести в суп. Добавить сливочное масло.

Шаг 5. Подавать суп с гренками.

Яблоки, фаршированные печенью

4 яблока

300 г куриной печени

300 г шампиньонов

1 луковица

2 ст.л. сметаны

Твердый тертый сыр

Соль, перец

Шаг 1. Лук мелко нарезать и обжарить. Добавить к нему измельченные грибы (их можно измельчить в блендере). Обжарить все в течение 5 минут.

Шаг 2. Добавить к поджарке печень. Быстро обжарить так, чтобы печень не успела затвердеть. Время зависит от размеров кусочков печени, если очень мелко – то пару минут, не больше. Посолить и поперчить.

Шаг 3. Яблоки помыть, срезать с них верхушку и вынуть сердцевину и часть мякоти.

Шаг 4. Мякоть яблок нарезать и добавить к печени. Потомить еще минуту и выключить, добавить сметану.

Шаг 5. Яблоки нафаршировать получившейся начинкой, сверху посыпать сыром.

Шаг 6. Выложить яблоки на противень, смазанный маслом. Запекать до мягкости яблок, 10-15 минут.

Десерт из чернослива и грецких орехов

100 г очищенных грецких орехов

1 стакан чернослива

1 стакан сметаны

Блюдо из сухофруктов

0,5 стакана сахарной пудры

Шаг 1. Чернослив промыть и залить кипятком на 5 минут. Откинуть на сито, дать стечь.

Шаг 2. Орехи разделить на половинки или четвертинки (зависит от размеров чернослива).

Шаг 3. Надрезать каждую черносливину острым ножом и вложить внутрь орех.

Шаг 4. Взбить до пены сметану с сахарной пудрой.

Шаг 5. Подавать чернослив, полив его сметанным соусом.

Компот

Открытый пирог из яблок, кураги и чернослива

1 кг муки

25 г свежих дрожжей

100 г сливочного масла

1 ст.л. растительного масла

2 ст.л. сахара

5 желтков

500 мл молока

Несколько яблок

Курага – по вкусу

Чернослив – по вкусу

Творог с орехами, медом и сухофруктами{amp}gt;{amp}gt;{amp}gt;

Шаг 1. Вымойте яблоки (но не чистите их!), удалите сердцевину, нарежьте тоненькими дольками. Курагу вымойте и отварите в небольшом количестве воды с сахаром. Так же поступите с черносливом, удалите из него косточки.

Шаг 2. В теплом молоке распустите дрожжи, замесите на молоке тесто, добавив в него желтки, сахар, растительное масло и соль, хорошо вымесите и дайте ему подняться. Затем вымесите еще раз, добавьте растопленное сливочное масло и раскатайте пласт толщиной примерно в 2 см.

Курага для сердца

Шаг 3. Поместите пласт на противень, предварительно смазанный растительным маслом, на него равномерно уложите приготовленную начинку из яблок, кураги и чернослива. Лучше по диагонали, полосами «внахлест». Украсьте полосками-жгутиками из теста в виде сеточки или полосок, обрамляя ими края пирога. Смажьте пирог сахарной водой (1 ст. ложка на стакан воды) и запеките в духовке до подрумянив

Химический состав и калорийность

Ценными для организма являются следующие химические составляющие сушеного винограда:

  • витамины группы В;
  • калий;
  • магний;
  • железо;
  • витамин РР;
  • фосфор.

По большей части изюм состоит из полезных минеральных веществ и витаминов. Сердцу для правильной работы требуется калий и магний. Эти два полезных вещества входят в состав изюма. Сложно найти другой подобный продукт, где два этих вещества были бы в таком количестве, как в изюме.

Поскольку калий и магний в составе сушеного винограда представлены в натуральном виде, они легко усваиваются в организме человека и уже после нескольких недель такого питания оказывают положительное воздействие на сердечную систему.

Продукт обогащен пищевыми волокнами и органическими кислотами. При этом, он имеет высокую калорийность, если сравнивать его с другими сухофруктами. На 100 граммов продукта приходится 300 килокалорий, что достаточно много при соблюдении диетического питания, но наличие углеводов и полезных белков смягчает этот недостаток химического состава.

Курага для сердца

В составе изюма есть никотиновая кислота. Она оказывает положительное воздействие на состояние нервной системы.

Существует множество сортов изюма. К наиболее распространенным видам изюма относят крупный и мясистый сорт. На прилавках магазинов можно также встретить темно-синий и светло-оливковые виды этого продукта.

Очень важно выбрать именно натуральный продукт, а не химически-обработанный. Натуральный изюм как правило не очень привлекательно выглядит.

Одними из самых полезных видов изюма, признаны сорта темного цвета, поскольку по химическому составу они богаты большим числом витаминов и микроэлементов, а также питательны.

Не каждое виноградное дерево подойдет для заготовок этого сухофрукта. Для него используют лишь те сорта винограда, где тонкая кожица и мясистая мякоть.

Как он влияет на сердечно-сосудистую систему?

Людям, страдающим болезнями сердечно-сосудистой системы, а также тем, кто испытывает проблемы с вегетососудистой дистонией, полезно употреблять изюм, как основное блюда и как добавление к десерту.

Сушеный виноград – это не только вкусный продукт, но и польза для человеческого организма, в частности для нервной системы и сосудов человека.

Калий и магний укрепляют сердце и дарят ему долголетие, что влияет на кровеносную и сосудистую систему. К тому же, этот сухофрукт способен уменьшить проявления некоторых болезней, о которых мы поговорим ниже.

При гипертонии

Человек, страдающий от гипертонии, то есть повышенного артериального давления, часто применяет не только медикаментозное лечение, но и элементы питания для устранения симптома. Изюм, благодаря химическим свойствам, обладает способностью к понижению давления на несколько единиц.

При аритмии

Аритмия характеризуется сбоем в сердечном ритме, что нарушает его работу и может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Изюм помогает бороться с этим недугом, поскольку в его составе есть магний, калий, витамины группы В и фосфор, которые регулирует работу мышцы сердца и нормализуют сердечный ритм.

При тахикардии

При тахикардии, больной испытывает учащенное сердцебиение, которое часто превышает 90 ударов в минуту. Это состояние не является нормальным, в силу слишком частого сердцебиения. Его устраняет медикаментозной терапией, в дополнение к которой можно включить изюм. Поскольку он содержит магний, калий и железо нервное напряжение уходит, а мышца сердца укрепляется, что сказывается на нормализации ритма сердцебиения.

5 других лечебных свойств

Помимо помощи сердцу, изюм благотворно воздействует на другие органы человеческого организма. Для того чтобы разобраться в его пользе, нужно рассмотреть каждое благотворное влияние в отдельности:

  1. Очищение дыхательных путей. Отвар из этого продукта рекомендуется принимать тем людям, которые страдают от пневмонии или бронхита.
  2. Очистка печени. Изюм принимают в качестве желчегонного средства при заболеваниях печени. Он открывает желчные протоки и способствует скорейшему выздоровлению печени. Настой из этого сухофрукта выводит лишние токсины и очищает организм человека.
  3. Снижение нервного напряжения. Благодаря веществам в составе такой пищи, сушеный виноград обладает легким седативным средством и способен справляться с бессонницей и нервными расстройства, сопровождающими человека дома и во время трудовой деятельности.
  4. Профилактика болезней полости рта. Сушеный виноград уничтожает вредоносные бактерии в полости рта и тем самым помогает здоровью зубов.
  5. Женское здоровье. После 45 лет у женщин увеличивается риск развития остеопороза, а употребление в пищу изюма насыщает тело витаминами и иными полезными веществами, препятствующими разрушению костной ткани.

Сухофрукты для сердца: несколько полезных и интересных рецептов

Чернослив содержит магний, медь, кальций, марганец, железо, йод, калий, витамины группы В, а также Е, С, РР. Витамины группы В укрепляют нервную систему, а калий — сердце. Чернослив называют лучшим профилактическим средством для нормализации обмена веществ и кровяного давления. Кроме этого, он нормализует работу почек и желчного пузыря, имеет отличные антибактериальные свойства и укрепляет иммунитет.

Финики содержат цинк, натрий, калий, фтор, кобальт, медь, фосфор, железо, алюминий, марганец, витамины: А, С, В1, В2, В6. В Китае финики называют пищей долгожителей, а в арабских странах — «хлебом пустыни». Финики предупреждают анемию, гипертонию, нормализуют давление, авитаминоз, улучшают работу сердца.

Изюм содержит витамины А, В (В1, В2, В5, В6), С, калий, фосфор, железо, магний, хлор. Как один из самых полезных сухофруктов, изюм восполняет дефицит железа в организме, благодаря этому особенно полезен при малокровии; укрепляет нервную систему, улучшает сон. Несколько изюминок в день — необходимость для всех, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой и нервной систем. Также полезен для укрепления иммунитета, при авитаминозе и после длительной болезни.

Инжир богат витаминами группы В, а также А, С. Содержит калий, натрий, кальций, железо, фосфор, магний. Особенно полезен при сниженном гемоглобине в крови, венозной недостаточности и гипертонии, при авитаминозе и лёгочных заболеваниях, для оздоровления нервной системы. Снижает уровень холестерина в крови, укрепляет иммунитет, снимает спазмы с сосудов, рассасывает образовавшиеся тромбы.

Курага также полезна и незаменима для сердца, как и изюм. Содержит магний, калий, фосфор, железо, витамины: А, С, В. Регулярное употребление кураги особенно необходимо при анемии, сердечно-сосудистых заболеваниях, авитаминозе, для улучшения зрения и состава крови. Важное свойство кураги — она борется с закупоркой сосудов. Людям, которые перенесли операции на сердце или сосудах, медики настоятельно рекомендуют включить курагу в свой ежедневный рацион.

Курага является основной пищей и источником здоровья людей, проживающих в далёких пакистанских Гималаях. Средняя продолжительность жизни этих людей — более ста лет, и даже в самом преклонном возрасте они остаются полными сил и энергии. В чём загадка их крепкого здоровья? Проживая в дикой гористой местности, у них нет возможности выращивать что-либо, их «хлеб» — это свежие абрикосы летом и вяленые — курага — зимой. Из кураги они также готовят свой уникальный напиток, который позволяет им долго оставаться молодыми и здоровыми.

Мы перечислили самые основные виды сухофруктов, которые полезны для здоровья сердца и сосудов. А теперь давайте узнаем, как приготовить полезное и питательное лакомство для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Сушеный виноград часто добавляют в различные смеси для поддержания здоровья и иммунитета. Поэтому, следует изучить распространенные рецепты, которые применяются уже не одно десятилетие.

1. Паста Амосова

Паста Амосова была разработана в 80-е года прошлого века хирургом Николаем Амосовым. Она служит защитой для сердечной мышцы и против сосудистых заболеваний.

Она состоит из таких ингредиентов:

  • нужно взять по 250 граммов кураги, чернослива, изюма, инжира;
  • один лимон;
  • стакан грецкого ореха, очищенного от скорлупы;
  • 250 грамм меда.

Сухофрукты обдают кипятком, а затем замачивают на ночь. Утром просушивают их на полотенце. Затем перекручивают на мясорубке. Орехи измельчают острым ножом. Лимон режут на части и также добавляют в пасту, вместе с орехами и кашицей.

Паста Амосова

8 других продуктов, необходимых в ежедневном рационе

Помимо изюма, существуют еще продукты, которые оказывают положительное влияние на сосудистую систему, а также сердце человека. Рацион питания людей, следящих за своим здоровьем, должен складываться из пищи обогащенной микроэлементами, необходимыми для правильного функционирования органов и улучшения кровотока.

От вредной пищи следует отказаться, так как она пагубно влияет на состояние сосудистой системы и сердечной мышцы.

К полезной для организма пище относят следующие продукты, насыщенные витаминами и прочими полезными микроэлементами:

  1. Овощи для здоровья сердца. Овощи, обладающие высоким числом витаминов, особенно группы В и С нужны для поддержания сердечно-сосудистой системы в норме. К наиболее полезным относят перец, причем как сладкий, так и чили. Однако при употреблении чили, нужно быть осторожнее и употреблять его в малых количествах, иначе побочных явлений не избежать. Тыква является природным антиоксидантом. В ней преобладают такие витамины как Е и А, которые отвечают за здоровье сосудов и долголетие. Лук и чеснок собрали практически все необходимые вещества, участвующие в поддержании активного образа жизни человека. Поэтому, несмотря на неприятный запах, от них не нужно отказываться.
  2. Фрукты. Фрукты содержат в своем составе калий, который требуется сердцу для стабильной и правильной работы. Поэтому фрукты, обогащенные этим химическим элементом, наиболее рекомендуемы для ежедневного рациона. К богатым калием фруктам относят бананы и хурму. Хурма имеет свойство укреплять сердечную мышцу и чистить стенки сосудов. Лимон и гранат содержат повышенное количество витамина С, который благотворно влияет на все органы в человеческом теле и является природным антиоксидантом, защищающим от простудных заболеваний.
  3. Ягоды. Поскольку ягоды являются доступной пищей, особенно в сезон, их нужно употреблять. Они не только обладают приятным вкусом и уникальным ароматом, но и несут благотворное влияние для сердечного функционирования. При выборе ягод, предпочтение можно отдать калине, поскольку она понижает артериальное давление, что особенно важно для гипертоников. Клюква и виноград способствуют правильному кровотоку, и как мочегонные средства выгоняют лишние шлаки.
  4. Сухофрукты и орехи. В сухофруктах больше пользы, чем в свежих плодах, поэтому они должны присутствовать на каждом столе тех, кто следит за здоровым питанием. Чернослив и курага делают организм устойчивым к возникновению атеросклероза и прочих опасных болезней. Орехи особенно грецкие и арахис укрепляют сердечную мышцу, что доказано многочисленными исследованиями.
  5. Мед. Поскольку в меде содержатся полезные сахара, которые повышают иммунитет человека и укрепляют сосуды, его можно употреблять, но в малых количествах. Это поможет избежать аллергии на продукт.
  6. Молочная продукция. В молоке и продукции приготовленной из него много кальция, который оказывает влияние не только на кости, но и состояние внутренних органов. Поэтому нужно знать меру, но отказываться от него нельзя.
  7. Рыбные изделия. Рыба должна присутствовать в рационе здорового питания. Предпочтение следует отдавать морской жирной рыбе, такой как семга или форель.
  8. Горький шоколад. Сладкое вредно не только для зубов, но и для сосудов человека. Однако горький шоколад является исключением, поскольку в его составе какао бобы. Они избавляют от стресса и поддерживают активность организма.
,
Поделиться
Похожие записи